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Cuarto de Lechazo Asado a Baja Temperatura
52,90€ IVA incluidoIngredientes: Lechazo, agua y sal (sin alérgenos de declaración obligatoria).
Origen del Lechazo: Palencia
Producto envasado al vacio, conservar entre 1 y 4ºC (refrigerado)
Duración del producto: 5 meses (refrigeración).
Peso Neto: variable, entre 1,100-1,800 kg (los cuartos traseros suelen pesar más que los delanteros)
Recomendado para 2/3 raciones
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Cuarto de Cochinillo Asado a Baja Temperatura
42,90€ IVA incluidoIngredientes: Cochinillo, agua y sal (sin alérgenos de declaración obligatoria).
Conservación: conservar en refrigeración (1ºC a 4ºC).
Duración del producto: 5 meses en refrigeración. Una vez abierto, consumir en un máximo de 5 días.
Peso neto: Su peso puede variar entre 1100g. – 1800g. Los cuartos delanteros pesan más que los traseros. No hacemos selección de cuartos.Recomendado para 2/3 raciones
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Crema de morcilla “Devillada”
4,00€ IVA incluidoCrema de Morcilla de cebolla es Ideal para untar y acompañar tus platos.
Se trata de una crema de morcilla que se sirve caliente y que puede consumirse como componente ideal de un aperitivo.
El producto presenta una textura muy suave y homogénea, de una cremosidad muy bien conseguida y un sabor agradable y sabroso con matices dulces y leve toque picante. -
Paté de Cochinillo de Peñaranda 95 g. Selectos de Castilla
3,70€ IVA incluidoIngredientes: Hígado de Cochinillo, grasa de pato, foie gras de pato, agua, sal, pimienta y azúcar.
Conservación: En lugar seco y fresco.
Caducidad: 5 años. Consumir frío.
Presentación: Lata de 95 g.
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Paté de Lechazo Churro 95 g. “Selectos de Castilla”
5,25€ IVA incluidoEste exquisito paté está formado por unos deliciosos Mousse de hígado de Lechazo de raza Churra y Foie Gras de pato
Con una textura suave e untuosa, color claro y el sabor sutil característico del lechazo Churro.
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Queso de oveja churra curado – cuña 400 g. “Villa de la Nava”
7,95€ IVA incluidoIngredientes: Leche cruda de oveja churra, cuajo, sal y fermentos lácticos. Alérgenos: leche
Curación: 6 meses.
Conservación: . Conservar a una temperatura entre 5°C y 8°C.
Duración: 1 AÑO
Peso neto:1250 gr.
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Queso semicurado Campos Góticos
24,92€ IVA incluidoSu sabor es pleno y persistente, mantecoso, con un perfecto punto de sal.
Su interior es compacto con pequeños agujeritos irregulares de origen mecánico, de color pajizo y pasta corta pero no friable.
El aroma que desprende es agradable, limpio y recuerda a la leche cocida.
El tipo de leche es entera y cruda de oveja churra
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Rillettes de Lechazo Churro 200 g. “Selectos de Castilla”
11,75€ IVA incluidoSe trata de una especie de paté de carne de lechazo desmenuzada cocinada en grasa de pato.
Textura untuosa, color claro y sabor característico del lechazo asado.
La rillette, conocida más comúnmente por su plural les rillettes, es un plato de charcutería francés típico de Le Mans, consistente en una especie de paté blando y hebroso.
Se hace con carne desmenuzada (en este caso de lechazo) cocida en su propia grasa y condimentada con sal, pimienta, especias y ocasionalmente vino o alguna otra bebida alcohólica.
